茶疏

作者: 許次紓

  許次紓1597年撰。

  許次紓(1549-1604),字然明,號南華,錢塘人。清。厲鶚《東城雜記》載“許次紓……方伯茗山公之幼子,跛而能文,好蓄奇石,好品泉,又好客,性不善飲……所著詩文藏富,有小品室、蕩櫛齋二集,今失傳。予曾得其所著《茶疏》一卷,……深得茗柯至理與陸羽《茶經》相表里!痹S次紓嗜茶之品鑒,并得吳興姚紹憲指授,故深得茶理。

  該書《四庫提要》存目,主要刊本有①萬歷丁未(1607年)許世奇刊本;②寶顔堂秘笈本;③茶書全集本;④居家必備本;⑤欣賞編本;⑥廣百川學海本;⑦說郛續本(不全);⑧今圖書集成本(不全);⑨古今說部叢書本;⑩叢書集成(據寶顔堂秘笈本排印本。)該書撰于萬歷二十五年(1597),前有姚紹憲、許世奇二序,后有許次紓自跋。全書共約4700字,分爲三十六則(《四庫提要》作39則,《鄭堂讀書記》作30則)。涉及范圍較廣,包括品第茶産,炒制收藏方法,烹茶用器、用水用火及飲茶宜忌等,提供了不少重要的茶史資料。其中對長興茶之産制,記載尤詳。并載“杭俗喜于盂中撮點,故責極細,理煩散郁,未可遽非!彼剖轻槍﹃愃钾憽恫杩肌匪l,亦反映了“撮泡”新法已漸爲接受之事實。

茶疏 目錄

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